Pascal Agrapart Pinot Avenay Blanc de Noirs 2019

Pascal Agrapart Pinot Avenay Blanc de Noirs 2019 ist ein charmanter, intensiv schmeckender Brut Nature Champagne, der die warme, lichtreiche Seite des Jahrgangs eindrucksvoll einfängt. Als Blanc de Noirs aus Pinot Noir verbindet er Tiefe, Reife und eine feine, handwerkliche Präzision – ein Wein, der am Tisch ebenso überzeugt wie im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Avenay mit reifer, einladender Aromatik und einer stilvollen, cremigen Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von getrockneten Aprikosen, Kirschen und Pfirsich, dazu kommen frisch gebackenes Brot und getrocknete Blüten, die dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt der Champagne vollmundig, vielschichtig und reich, mit einem süßlich wirkenden Fruchtkern, saftiger, lebendiger Säure und einer weichen Mousse. Trotz seiner Opulenz bleibt er präzise und trinkanimierend; sein saftiger, würziger Nachhall spricht für gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er schon jetzt sehr zugänglich ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem süd- und südöstlich ausgerichteten Lieu-dit Le Champ Saint-Bernard, dessen tiefe, tonhaltige Böden den Reben viel Substanz und Ausdruck verleihen. Die zwischen 1983 und 1985 gepflanzten Pinot-Noir-Stöcke werden für einen Brut Nature ohne Dosage verarbeitet; die Vinifikation folgt dabei dem Ansatz des Hauses für die Chardonnay-Cuvées, und der Ausbau unter Kork statt unter der klassischen Kronkappe unterstreicht den eigenständigen, traditionellen Stil.

Essen & Servieren
Dieser Champagne zeigt sich besonders stark am Tisch und passt hervorragend zu Gerichten mit Geflügel, Kalb, Pilzrisotto, Geflügelterrinen oder auch zu aromatischen Fischgerichten mit Butter und Kräutern. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine lange Belüftung ist nicht nötig, doch ein kurzes Atmen im Glas kann seine aromatische Tiefe noch schöner öffnen.

Produzent
Pascal Agrapart zählt zu den renommiertesten Grower-Erzeugern der Champagne und ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Weine aus Avize und dem südlichen Côte des Blancs bekannt. Das Haus hat sich mit kompromissloser Qualität, biodynamisch inspirierter Arbeit und einem klaren Fokus auf Herkunft und Handwerk einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt heute als feste Größe unter den Spitzenproduzenten der Region.