Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Bianco Da Uve Leggermente Appassite 2025

Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Bianco 2025 er en hvidvin med tydelig karakter, skabt på 100 % Garganega fra Veneto. Vinen er en hyldest til Verona og den ikoniske kærlighedshistorie om Romeo og Julie, og den korte tørring af druerne giver ekstra dybde, koncentration og aromatisk intensitet. Det er en vin, der kombinerer regional identitet med Pasquas moderne og passionerede stil.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en frisk, indbydende glans. Næsen er intens og elegant med markante citrusaromaer, der ledsages af fine nuancer af abrikos og fersken, som giver et mere blødt og solmodent udtryk. På paletten er den rund, behagelig og velafbalanceret, hvor friskhed og fylde spiller fint sammen, mens eftersmagen er lang og harmonisk. Vinen er bedst at nyde ung, hvor dens frugtige udtryk og aromatiske friskhed står stærkest.

Vinifikation
Druerne kommer fra Veneto og høstes midt i september, når de har opnået optimal modenhed. Efter høsten tørres de i en kort periode i kasser i tørrelokalet, hvilket øger koncentrationen af aromaer og sukker og giver vinen ekstra intensitet. Efter presning macererer mosten med skallerne i 12 timer for at fremhæve struktur og kompleksitet, inden gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare druernes friske og frugtige udtryk.

Essen & Servieren
Server vinen ved 8-10 °C til lette fiskeretter, skaldyr, lyst fjerkræ, risotto, pasta med milde saucer eller friske salater. Den fungerer også godt til antipasti og cremede oste. Der er normalt ikke behov for dekantering.

Produzent
Pasqua Vigneti e Cantine er en veletableret producent fra Verona-området og er kendt for at forene venetiansk vintradition med et moderne blik på stil og kvalitet. Familien har i generationer været en markant del af regionens vinproduktion og har opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer frugt, elegance og tydelig regional identitet. Romeo & Juliet-serien afspejler netop husets evne til at skabe vin med både fortælling og karakter.