Paul Achs St. Laurent

St. Laurent ist Österreichs leise Geheimwaffe unter den roten Sorten — dünnschalig wie Pinot Noir, aber mit eigenem Charakter. Paul Achs vom Neusiedler See zeigt, was diese Rebsorte im Burgenland leisten kann.

Das Weingut liegt in Gols, mitten im pannonisch geprägten Seewinkel. Paul Achs zählt seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen für leichtere, trinkfreudige Rotweine aus dem Burgenland — handwerklich sauber, ohne den großen Holz-Einsatz mancher Nachbarn.

Im Glas leuchtet der Wein rubinrot mit violettem Rand. In der Nase reife Kirsche, Preiselbeere und Waldhimbeere, dazu ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, mit wenig Tannin und einer belebenden Säure, die den Wein trotz seiner Zugänglichkeit nicht flach werden lässt. Kurzer, fruchtbetonter Abgang.

Kühl serviert bei 14–16 °C macht er am meisten Spaß — als unkomplizierter Begleiter zu Zwiebelrostbraten, kalter Wurstplatte oder gegrilltem Lachs. Auch ohne Speise trinkbar, wenn der Abend lang wird.