Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2014

Der Paul Bara Champagne Grand Cru Comtesse Marie de France Brut 2014 ist ein wahrhaft edler Tropfen, der die Exzellenz des Hauses Paul Bara eindrucksvoll repräsentiert. Als reinsortiger Pinot Noir aus besten Grand Cru-Lagen der Champagne, begeistert dieser Jahrgangschampagner mit seiner charaktervollen Tiefe und bemerkenswerten Finesse. Der seltene und prestigeträchtige Tropfen ist benannt nach einer der historischen Persönlichkeiten Frankreichs und ehrt die große Tradition der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Champagner in einem brillant goldenen Ton mit feiner, langanhaltender Perlage, die die hohe handwerkliche Kunst widerspiegelt. In der Nase enthüllt sich ein komplexes Bouquet: reife rote Früchte, ein Hauch von Brioche, dazu elegante Anklänge von Mandeln und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Comtesse Marie de France 2014 außergewöhnlich strukturiert und harmonisch: saftige Kirsch- und Johannisbeeraromen, subtile Mineralität und eine gut eingebundene Säure führen zu einem ausgewogenen Mundgefühl. Der lange, elegante Abgang fasziniert mit cremiger Textur und dezenten Röstaromen. Der Champagner hat ein großartiges Reifepotential und wird mit den kommenden Jahren noch feiner und raffinierter.

Vinifikation
Die Pinot Noir Trauben für diesen außergewöhnlichen Grand Cru stammen ausschließlich aus den legendären Lagen in Bouzy, der Heimatgemeinde des Familienweinguts Paul Bara. Das kühle Klima und die kalkhaltigen Böden der Region verleihen dem Champagner seine unvergleichliche Frische und Tiefe. Im Weinberg werden die Trauben ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach der klassischen Flaschengärung ruht der Champagner viele Jahre auf der Hefe, wodurch er seine komplexe Aromenvielfalt und cremige Struktur entwickelt. Erst danach wird er in kleinen Mengen degorgiert und als Brut dosiert.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru Champagner ist ein delikater Begleiter zu edlen Speisen wie gebratenem Kalbsfilet, gegrilltem Seeteufel oder auch feinen Meeresfrüchten wie Hummer und Jakobsmuscheln. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C – am besten im vorgekühlten Champagnerglas. Ein kurzes Dekantieren in der Flasche erlaubt dem Champagner, seine volle aromatische Vielfalt zu entfalten.

Produzent
Paul Bara gilt als einer der traditionsreichsten und angesehensten Familienbetriebe der Champagne, gegründet im Jahr 1833. Das Weingut wird heute in siebter Generation geführt und ist bekannt für seine authentischen, terroirgeprägten Champagner aus Bouzy. Mit hoher Reputation in der Region und regelmäßig ausgezeichneten Jahrgängen genießt Paul Bara einen exzellenten Ruf unter Kennern und Liebhabern exklusiver Schaumweine.