Paul Schneider Pinot Gris Grand Cru Steinert 2023

Der Paul Schneider Pinot Gris Grand Cru Steinert 2023 verbindet die kraftvolle Art des Pinot Gris mit Frische und ausgeprägter Mineralität. Die Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Steinert bei Eguisheim, deren kalkhaltige Böden dem Wein Tiefe und einen klaren Herkunftscharakter verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton. In der Nase finden sich reife gelbe Früchte, weiße Pfirsiche sowie Noten von Ananas und Mango. Am Gaumen ist er trocken, konzentriert und elegant, mit Mirabelle, würzigen Akzenten und einem langen, mineralischen Finale. Seine Frische balanciert die Fülle; das angegebene Lagerpotenzial beträgt 10 bis 12 Jahre.

Vinifikation
Der Pinot Gris wächst in der Grand-Cru-Lage Steinert in Eguisheim im Elsass. Der kalkhaltige Boden prägt die Mineralität und Tiefe des Weins. Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Foie gras, würzigen Speisen, asiatisch inspiriertem Essen, hellem Fleisch und reifem Käse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.