Pichon Comtesse De Lalande 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2010

Der Pichon Comtesse de Lalande 2010 zählt zu den großen Namen aus Pauillac und vereint die klassische Kraft des Médoc mit bemerkenswerter Eleganz. Als 2ème Grand Cru Classé bringt er die ganze Strahlkraft eines Spitzenjahrgangs aus Bordeaux ins Glas – tief, präzise und mit jener seidigen Textur, für die das Château berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit jugendlicher Dichte. Die Nase ist vielschichtig und edel, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, Brombeeren, Zedernholz, Tabak, Grafit und einem Hauch Veilchen sowie feiner Gewürzwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dennoch sehr fein gezeichnet: reife Tannine, dunkle Frucht, mineralische Spannung und eine präzise, lange anhaltende Struktur greifen nahtlos ineinander. Der 2010er besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele weitere Jahre bis Jahrzehnte eindrucksvoll weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Kies- und Schotterlagen von Pauillac, wo die Reben von einer exzellenten Drainage und der Nähe zur Gironde profitieren. Cabernet Sauvignon bildet meist das Rückgrat, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot; gelesen wird selektiv, um nur optimal reife Partien zu vinifizieren. Der Ausbau erfolgt traditionsgemäß mit großer Sorgfalt, meist in Barriques, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu fördern, ohne die Eleganz des Weins zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux-Klassiker passt hervorragend zu Rinderfilet, Entenbrust, Lammkarree, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngeren Flaschen oder in einem frühen Reifestadium empfiehlt sich eine Dekantierung von mindestens ein bis zwei Stunden.

Produzent
Château Pichon Comtesse de Lalande gehört zu den renommiertesten Weingütern in Pauillac und ist seit der Klassifikation von 1855 als 2ème Grand Cru Classé eine feste Größe im Médoc. Das Gut ist bekannt für seinen stilistisch oft besonders eleganten, fein strukturierten Cabernet-dominanten Stil und hat sich über Generationen hinweg einen herausragenden Ruf für Qualität, Langlebigkeit und Finesse erarbeitet.