Pichon Comtesse, Reserve Pauillac 2022

Der Pichon Comtesse Réserve 2022 ist der Zweitwein des renommierten 2. Grand Cru Classé Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. Er verbindet die für das Château typische Eleganz und seidige Textur mit der konzentrierten Frucht des warmen Jahrgangs – eine stilvolle Möglichkeit, den charakteristischen „Comtesse“-Stil zu entdecken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot. Die sehr einladende, parfumierte Nase entfaltet reife Himbeeren, Crème de Cassis und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Graphit, Waldboden und feinen Gewürzen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig bis vollmundig, präzise und energiegeladen. Dunkle Beerenfrucht wird von einer bemerkenswerten Frische getragen, während die feinkörnigen, seidig polierten Tannine für Struktur und ein cremiges Mundgefühl sorgen. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein ausgewogen und zugänglich. Er kann bereits in jüngeren Jahren genossen werden, wird sich jedoch nach etwa 5–7 Jahren weiter öffnen und besitzt ein Lagerpotenzial von rund 15–20 Jahren.

Vinifikation
Die Assemblage wird von Cabernet Sauvignon mit etwa 50–55 % dominiert und durch rund 35–40 % Merlot sowie kleinere Anteile Petit Verdot und Cabernet Franc ergänzt. Die kiesgeprägten Böden von Pauillac bieten ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und verleihen dem Wein Frische, Tiefe und eine präzise Struktur. Die Reifung im Holz trägt dezente Noten von Gewürzen und Graphit bei, ohne die elegante Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind. Auch zu Entenbrust, Wildgeflügel oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in der Jugend; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um sie vom Depot zu trennen.

Produzent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande zählt zu den bedeutendsten Weingütern von Pauillac und wurde 1855 als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft. Das Château ist für Weine bekannt, die neben der Kraft des Médoc eine besondere Finesse, Reinheit und feminine Eleganz zeigen. Der Pichon Comtesse Réserve bringt diese charakteristische Stilistik in einer früher zugänglichen und preislich attraktiveren Form zum Ausdruck.