Pierre Marie Chermette Moulin a Vent Les Trois Roches 2022

Der Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2022 gilt als der Inbegriff des Beaujolais – nicht umsonst wird Moulin à Vent als der „König der Beaujolais-Crus“ bezeichnet. Dieser Rotwein aus 100% Gamay-Trauben beeindruckt durch seine außergewöhnliche Struktur, sein beeindruckendes Reifepotenzial und seine Nähe zu burgundischen Vorbildern. Les Trois Roches stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Appellation und zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll sowie fein Beaujolais sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen, was seine Jugend und Frische unterstreicht. Das Bukett verströmt intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Veilchen, begleitet von zarten Noten schwarzer Oliven und exotischer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Moulin à Vent kraftvoll und komplex, mit dichter, seidiger Textur, festen, aber feingliedrigen Tanninen sowie einer lebendigen Säure. Mit vielschichtigen Geschmacksnuancen wie dunkler Beerenfrucht, Lakritz, feiner Mineralität und einer leicht rauchigen Note. Der Nachhall ist lang, würzig und elegant – ein Hauch von „Pinot“-Charakter macht sich bemerkbar. Durch seine Struktur und Eleganz besitzt der Wein ein exzellentes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren oder mehr, wobei sich mit der Reife zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel, Unterholz und Leder entwickeln.

Vinifikation
Die Gamay-Trauben für Les Trois Roches stammen von alten Rebstöcken, die tief in den Granit- und Mangan-Böden rund um Moulin à Vent verwurzelt sind. Das Terroir sorgt für Mineralität, Kraft und eine klare Signatur der Herkunft. Die Handlese garantiert eine sorgfältige Selektion der besten Trauben. Nach traditioneller Beaujolais-Vinifikation – inklusive Maischegärung mit natürlichen Hefen – wird der Wein sorgfältig und schonend ausgebaut. Ein Teil reift in großen, alten Holzfässern, der andere im Stahltank, um Frische und Aromenklarheit zu bewahren und zugleich Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Pierre-Marie Chermette Les Trois Roches passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Lammkarree, gebratenem Ente oder Rehrücken, ebenso wie zu Pilzgerichten, gereiftem Käse oder herzhaften Terrinen. Ideal serviert bei 15–16°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter (30–45 Minuten) verstärkt seine aromatische Tiefe und lässt die feinen Tannine noch geschmeidiger wirken.

Produzent
Domaine Chermette zählt zu den Qualitätsgaranten im Beaujolais und wird bereits seit mehreren Generationen familiengeführt. Pierre-Marie Chermette hat sich als Pionier für terroirbetonte, charakterstarke Weine einen Namen gemacht – stets mit viel Respekt für Natur und Tradition. Besonders seine Cru-Weine aus Moulin à Vent sind international hochdekoriert und spiegeln das Beste wider, was die Region zu bieten hat.