Pinot Freyheit 2023 0,75L Bio

Bio Rotwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Pinot Noir

Kleinauflage aus den Hanglagen des Leithagebirges, für ein neugieriges, aufgeschlossenes Publikum. In der Lage Edelgraben prägt Glimmerschiefer den Wein und verleiht ihm zusätzliche mineralische Tiefe.

Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, spontan vergoren und zu 70 % als Ganztrauben eine Woche auf der Maische belassen. Anschließend reift der Wein über ein Jahr auf der eigenen Hefe in Amphoren.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
●●○	●●○

Burgenländischer Rotwein vom Weingut Heinrich.