Pinot Noir Bambule 2022 0,75L Bio

Bio Rotwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Respekt. 
Rebsorte: Pinot Noir

Die Trauben stammen aus der Riede Kreuzkapelle in Mönchhof – der kühlsten und spätesten Pinot-Lage bei Judith Beck, geprägt von einem hohen Schotteranteil im Boden.
Nach der Lese von Hand wurden 50 % der Trauben entrappt, 50 % blieben als ganze Trauben erhalten. Es folgten 8 Tage Mazeration, anschließend das Pressen und die Vergärung in gebrauchten Fässern.
Der Ausbau erfolgte 12 Monate lang auf der vollen Hefe.

Zero-Zero! Nothing added, nothing removed! 
Kein Schwefel zugesetzt.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
●●○	●●○

Judith Beck Bambule, Pinot Noir Burgenland.