Pio Cesare, Langhe Nebbiolo 2022

Der Langhe Nebbiolo 2022 von Pio Cesare ist ein eleganter und zugänglicher Vertreter der Nebbiolo-Traube – mit der charakteristischen Finesse und Struktur, die auch große Barolo und Barbaresco auszeichnet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in den Zonen Barolo und Barbaresco und verbinden piemontesische Tradition mit einem früher zugänglichen Stil. Pio Cesare zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Region und blickt auf eine Geschichte seit 1881 zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Rubinrot. Die Nase ist ausdrucksvoll und fein nuanciert, mit Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren, Rosen und Veilchen, begleitet von dezent würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Langhe Nebbiolo trocken, frisch und elegant, mit mittlerem Körper, markanter, zugleich gut eingebundener Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Aromen von roten Früchten, Lakritz und etwas Tabak prägen den Nachhall. Dank seiner harmonischen Balance ist der Jahrgang 2022 bereits gut zugänglich, besitzt aber genügend Struktur für eine weitere Reifeentwicklung. Unter guten Lagerbedingungen kann er sich noch etwa fünf bis sieben Jahre positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben für diesen Langhe DOC stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in den renommierten Lagen rund um Barolo und Barbaresco im piemontesischen Hügelland. Pio Cesare vinifiziert den Wein mit Fokus auf die klare Ausprägung von Rebsorte und Terroir. Anschließend reift er zwölf Monate in einer Kombination aus großen slawonischen Holzfässern und teilweise gebrauchten Barriques, wodurch die Tannine abgerundet werden und dezente würzige sowie tabakartige Noten entstehen.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Nebbiolo passt hervorragend zu Pasta mit Pilzen, Kalbfleisch, Hähnchen mit Rosmarin, feiner Charcuterie und gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Der Wein kann direkt geöffnet werden; eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 30 Minuten kann seine floralen und würzigen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das 1881 gegründete Weingut Pio Cesare gehört zu den renommierten Traditionshäusern des Piemont. Heute steht Pio Boffa in vierter Generation für die Verbindung aus klassischer piemontesischer Weinbereitung und zeitgemäßen Techniken. Das Familienweingut besitzt Weinberge in einigen der begehrtesten Gebiete der Region, darunter Barolo, Barbaresco und Alba, und ist besonders für charaktervolle, terroirgeprägte Nebbiolo-Weine bekannt.