Piper-Heidsieck Sublime Demi-Sec

Der Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-Sec ist ein charaktervoller Non-Vintage-Champagner für alle, die feine Süße mit lebendiger Frische verbinden möchten. Die klassische Assemblage aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, kombiniert mit einer höheren Dosage, verleiht ihm seinen verführerisch-fruchtigen Stil. Damit knüpft die Cuvée an die lange Tradition des Hauses Piper-Heidsieck an und interpretiert Champagner als stilvollen Begleiter für den süßen Abschluss eines Menüs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem strahlenden Goldton mit einer weichen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von kandierten Früchten, Honig und feinen Gewürzen, begleitet von einer eleganten, leicht briocheartigen Champagnernote. Am Gaumen wirkt die Cuvée geschmeidig und harmonisch. Die dezente Süße wird von einer angenehm frischen Säure ausbalanciert, während Noten reifer Früchte, Honig und zarter Gewürze für Tiefe sorgen. Als Non-Vintage-Champagner ist die Cuvée für den Genuss in ihrer fruchtbetonten Jugend konzipiert, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch noch weiter abrunden.

Essen & Servieren
Der Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-Sec passt hervorragend zu Fruchttörtchen, Crème brûlée, Obstkuchen und Desserts auf Basis von Stein- oder Zitrusfrüchten. Auch zu milden, gereiften Käsesorten bietet die Kombination aus Süße und Frische einen reizvollen Kontrast. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem Champagner nicht erforderlich. Eine schlanke, tulpenförmige Champagnerflöte oder ein Weißweinglas unterstützt die Entfaltung der Aromen.

Produzent
Das 1785 in Reims gegründete Haus Piper-Heidsieck zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Seit seinen Anfängen steht der Name für ausdrucksstarke Cuvées, die Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay in einem charaktervollen Stil verbinden. Die Verbindung aus historischem Renommee und moderner Kellerarbeit hat Piper-Heidsieck zu einer international bekannten Adresse in der Champagne gemacht.