Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020

Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen des Piemonts – ein seltener, burgundisch inspirierter Chardonnay mit piemontesischer Seele. Er verbindet Fülle und Eleganz, Frucht und Mineralität, und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe die Langhe auch jenseits von Nebbiolo bieten kann. Ein Weißwein für Genießer, die Präzision und Komplexität gleichermaßen schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Bussiador 2020 in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen – klar, brillant und einladend. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von reifen gelben Äpfeln, Birne und weißem Pfirsich, dazu feine Zitruszesten, Akazienblüte und eine subtile, edle Holzwürze mit Anklängen von Vanille, gerösteten Haselnüssen und frischer Brioche. Eine kalkige, kühle Mineralität hält die Aromen schlank und präzise. Am Gaumen cremig, dicht und doch wunderbar straff geführt. Saftige Steinfrucht trifft auf Zitrusfrische, dazu feine Kräuternoten und salzige Nuancen. Die Holzprägung ist exzellent integriert: sie verleiht Textur und Tiefe, ohne zu dominieren. Das Finish ist lang, seidig und klar, mit einem mineralischen Zug und zarter, gut eingebundener Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der 2020er zeigt bereits große Harmonie, besitzt aber die Substanz für eine bemerkenswerte Entwicklung. Lagerpotenzial: 6–10 Jahre ab Jahrgang, mit wachsender Komplexität hin zu nussigen und honigartigen Nuancen.

Vinifikation
Der Bussiador stammt aus Lagen rund um Monforte d’Alba, mit klar kalkhaltigen Mergelböden und sandigen Einlagen – klassisches Langhe-Terroir, das Frische, Spannung und eine fein salzige Mineralität mitbringt. Süd- bis Südost-Expositionen fördern die optimale Ausreifung, während die kühlen Nächte der Hügel die aromatische Präzision erhalten. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, Trauben werden im Weinberg und in der Kellerei streng sortiert. Die Vinifikation ist auf Klarheit und Struktur angelegt: schonende Pressung ganzer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau in französischen Barriques, ein Teil davon neu, um dem Wein Tiefe und Textur zu verleihen. Ein Anteil biologischer Säureabbau sorgt für cremige Rundung, ohne die Frische zu verlieren. Nach rund 10–12 Monaten Fassreife folgt eine Phase der Flaschenreife, die die Komponenten harmonisch verbindet.

Essen & Servieren
Vielseitig und elegant: ideal zu gebratenem Geflügel (Maispoularde, Perlhuhn), Kalbsrücken, cremigen Risotti (z. B. mit Steinpilzen), Pastagerichten mit Sahne- oder Trüffelsaucen, edlem Fisch wie Steinbutt oder Seeteufel sowie zu Hummer und Jakobsmuscheln. Auch zu halbfestem oder leicht gereiftem Käse hervorragend. Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe; bei längerer Flaschenreife genügt behutsames Belüften im Glas.

Produzent
Poderi Aldo Conterno zählt zu den großen Namen des Piemonts. Gegründet 1969 von Aldo Conterno in Monforte d’Alba, verbindet das Weingut traditionelle Langhe-Handwerkskunst mit präziser, zeitgemäßer Kellerarbeit. International bekannt für seine Barolo-Crus wie Cicala, Colonello und Romirasco, zeigt das Haus mit dem Bussiador, dass es auch im Weißweinfach zu den Referenzen Italiens gehört. Konsequente Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und kompromisslose Selektion prägen den Stil – Weine mit Charakter, Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit.