Poderi Colla, Langhe DOC "Bricco del Drago" 2021

Der „Bricco del Drago“ von Poderi Colla gilt als einer der ersten „Super-Piemonteser“: Seit 1969 verbindet dieser außergewöhnliche Langhe-Rotwein Dolcetto mit einem kleinen Anteil Nebbiolo. Die Kombination aus der dunklen Frucht und Struktur des Dolcetto sowie der Finesse des Nebbiolo ergibt einen eleganten, charaktervollen Wein mit bemerkenswertem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit den für Dolcetto typischen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich die elegante, fein parfumierte Aromatik des Nebbiolo und die reife, großzügige Frucht des Dolcetto zu einem komplexen Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der „Bricco del Drago“ konzentriert, strukturiert und zugleich harmonisch. Seine saftige Frucht wird von feinen würzigen Nuancen und einer bemerkenswerten Länge getragen. Bereits heute bereitet er viel Freude, gewinnt jedoch mit zunehmender Reife deutlich an Tiefe, Finesse und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer privilegierten Lage im Piemont, deren Boden und Mikroklima dem Dolcetto eine ungewöhnliche Komplexität und intensive Struktur verleihen. Dolcetto und Nebbiolo werden von Hand gelesen und aufgrund ihrer unterschiedlichen Reifezeit getrennt vinifiziert. Der Dolcetto mazeriert etwa 5 bis 8 Tage, der Nebbiolo rund 10 bis 12 Tage. Anschließend werden die beiden Partien miteinander vermählt und mindestens zwölf Monate in größeren Holzfässern ausgebaut, wodurch die Frucht bewahrt und zugleich zusätzliche Eleganz entwickelt wird.

Essen & Servieren
Der „Bricco del Drago“ passt hervorragend zu piemontesischen Spezialitäten, geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wildgeflügel und Pasta mit kräftigen Ragouts. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Pilzgerichte sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten servieren Sie ihn leicht unter Raumtemperatur bei etwa 16 bis 18 °C. Ein kurzes Dekantieren von 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, besonders bei jüngeren Flaschen; gereifte Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotablagerungen zu entfernen.

Produzent
Poderi Colla steht für traditionsbewusste, lagengeprägte Weine aus dem Piemont. Das Weingut wurde von Beppe Colla gemeinsam mit seinem Bruder Tino gegründet, nachdem Beppe das renommierte Weingut Prunotto zu großer Bekanntheit geführt hatte. Als einer der Pioniere der piemontesischen Einzellagenabfüllung vinifizierte er bereits 1961 den Barolo „Bussia“ und prägte damit die Entwicklung der Region entscheidend mit. Heute führt sein Neffe Pietro Colla die Tradition weiter. Die Weine entstehen mit einem klassischen Ansatz im Weinberg und Keller und genießen bei Kennern hohes Ansehen – Antonio Galloni bezeichnet Poderi Colla als eines der herausragenden, noch immer unterschätzten Weingüter des Piemont.