Prà, Soave Classico D.O.C. "Otto" 2025

Der Prà Soave Classico „Otto“ 2025 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem historischen Soave-Classico-Gebiet im Veneto. Hergestellt aus der regionaltypischen Rebsorte Garganega, verbindet er frische Frucht, feine Mineralität und die elegante, oft leicht mandelige Stilistik, für die Soave bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase sind ansprechende Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und gelbem Apfel zu erwarten, begleitet von floralen Nuancen und einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der „Otto“ frisch, präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem klaren, leicht würzigen Abgang. Garganega kann mit zunehmender Reife zusätzliche Noten von Mandel und getrockneten Früchten entwickeln; der Jahrgang 2025 dürfte jedoch vor allem durch seine Frische und Trinkfreude überzeugen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Soave Classico, dem traditionsreichen Hügelland rund um die Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone. Die vulkanisch geprägten Böden der Region bieten ideale Voraussetzungen für mineralische und langlebige Weißweine. Zu den spezifischen Ernte- und Vinifikationsdetails des Jahrgangs 2025 liegen keine näheren Angaben vor; der Wein wird traditionell von der klaren, frischen Ausdruckskraft der Garganega geprägt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und leichten Pastagerichten. Auch zu Risotto, mildem Ziegenkäse oder Geflügel passt er hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; zum Öffnen und Entfalten der Aromen empfiehlt sich jedoch ein kurzes Belüften im Glas.

Produzent
Graziano Prà zählt zu den renommierten Erzeugern des Soave-Gebiets und steht für einen präzisen, terroirgeprägten Stil. Das Weingut widmet sich insbesondere dem Potenzial der Garganega und der charakteristischen Lagen des Soave Classico. Mit seiner Verbindung aus regionaler Tradition und moderner, sorgfältiger Weinbereitung hat sich Prà über die Grenzen des Veneto hinaus einen ausgezeichneten Ruf erworben.