Prestige Pinot Gris, Vendanges Tardives

Un nectar précieux, qui n’apparaît qu’à de rares endroits !
Ce Pinot Gris envoûte avec ses arômes de confiture de mirabelle, de pêche cuite et d'abricot confit. En bouche il est voluptueux, relevé par une acidité remarquable ! Il est rare de réunir les conditions, alternant entre humidité et sécheresse, indispensables à l'élaboration de ce type de vins liquoreux. Pour cela il faut que la ’’pourriture noble’’ – en fait un champignon, le Botrytis – se développe et concentre les raisins en sucres et en arômes, pour des vins doux extraordinaires de complexité !