Primitivo IGP Salento

Primitivo del Salento IGP – kräftig, fruchtig, weich

Italienischer Rotwein aus Apulien · Rosso del Salento IGP · 100 % Primitivo
Ideal zu Pizza, Pasta, Grillfleisch und Käse

Der Primitivo Rosso del Salento ist ein intensiver, fruchtiger italienischer Rotwein aus Apulien, der die kraftvolle, mediterrane Stilistik der autochthonen Rebsorte Primitivo in perfekter Form widerspiegelt. Dieser trockene Rotwein zählt zu den charaktervollen Vertretern des Rosso del Salento IGP und begeistert mit seiner dichten Frucht, harmonischer Struktur und hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis.

Mit seinem mediterranen Charakter ist der Racioppo Primitivo ideal für Genießer, die einen zugänglichen, vollmundigen Rotwein mit Persönlichkeit suchen – perfekt zu kräftigen Speisen oder geselligen Abenden.

So schmeckt der Primitivo

• Farbe: tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen
• Nase: Konzentration von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirsche, begleitet von dezenten Gewürz- und Kräuteranklängen
• Gaumen: vollmundig und weich, mit intensiver Frucht und gut eingebundenen Tanninen
• Abgang: lang, angenehm würzig und harmonisch

Dieser Wein verbindet mediterrane Fruchtintensität mit samtiger Textur und ausgewogener Struktur. Gerade für Einsteiger ist er ein idealer Rotwein: Die weichen Tannine machen ihn rund und zugänglich, ohne dass er an Charakter verliert.

Herkunft & Weinregion – Salento, Apulien

Der Wein stammt aus dem sonnigen Süden Italiens, aus der beliebten Weinbauzone Salento in Apulien (Puglia). Die Region ist bekannt für ihr warmes, mediterranes Klima mit viel Sonne und moderaten Niederschlägen – ideale Bedingungen für den Rebsortenanbau.

• Mediterranes Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung
• Karge, gut durchlüftete Böden
• Hohe Reife der Trauben
• Traditioneller Weinbau mit moderner Interpretation

Als Indicazione Geografica Protetta (IGP) steht Rosso del Salento für regionale Rotweine mit klarer Herkunft, ausgewogener Stilistik und mediterraner Würze. Weitere Weine aus der Region findest du in unserer Kategorie Weine aus Apulien.

Rebsorte Primitivo

Der Primitivo Rosso del Salento wird zu 100 % aus Primitivo gekeltert – einer autochthonen italienischen Rebsorte, die zu den kraftvollsten ihrer Art gehört. Primitivo produziert tiefdunkle, saftige Rotweine mit ausgeprägter Frucht, weichen Tanninen und angenehmer Würze.

• reife Aromen von dunklen Beeren
• weiche, samtige Tannine
• würzige Nuancen
• harmonische Struktur

Primitivo ist besonders beliebt für seine Kombination aus Intensität und Trinkfluss – ideal für Weinliebhaber, die kraftvolle, mediterrane Weine schätzen.

Wozu passt Primitivo?

• gegrilltes oder geschmortes Fleisch
• Pasta mit kräftigen Saucen
• mediterrane Fleischgerichte
• gereifte Hart- oder Weichkäse
• Pizza & Tapas

Dank seines vollen Aromas und seiner Struktur ist er ein vielseitiger Speisebegleiter in der mediterranen Küche.

Serviertemperatur & Genussfenster

• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Genussfähigkeit: jetzt bis ca. 5–8 Jahre

Ein leichtes Dekantieren vor dem Genuss fördert die Entfaltung der Aromen.

Primitivo Salento oder Primitivo di Manduria?

Beide Weine stammen aus Apulien und zeigen die typische, fruchtbetonte Primitivo-Stilistik. Der Primitivo del Salento IGP ist der unkomplizierte, vielseitige Alltagswein mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. Wer es noch intensiver möchte, greift zum Primitivo di Manduria DOP Macchia aus der geschützten Herkunft Manduria. Alle Primitivo-Weine im Überblick findest du auf unserer Primitivo-Seite.

Häufige Fragen zum Primitivo

Ist Primitivo trocken?

Ja, der Primitivo del Salento ist ein trockener Rotwein. Durch seine reife, dichte Frucht und die weichen Tannine wirkt er jedoch rund und fruchtig.

Wie lange ist der Primitivo haltbar?

Er ist jetzt trinkreif und lässt sich etwa 5 bis 8 Jahre lagern.

Bei welcher Temperatur serviere ich Primitivo?

Ideal sind 16 bis 18 °C. Ein kurzes Dekantieren hilft, die Aromen zu entfalten.