Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022 ist ein archetypischer Nebbiolo aus dem Herzen des Piemonts – schnörkellos, präzise und mit jener noblen Finesse, für die das Haus berühmt ist. Der Jahrgang 2022 vereint die Wärme des Sommers mit überraschender Frische und liefert einen Barbaresco, der früh Freude macht und dennoch Substanz für die Reifung besitzt. Ein Klassiker für Puristen und Genießer.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Granatrot mit transparentem Kern und ziegelfarbenem Rand – typisch Nebbiolo und bereits in der Jugend elegant. Nase/Aroma: Fein und vielschichtig. Rosenblätter, Veilchen und getrocknete Orangenschale treffen auf knackige Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Hagebutte. Darunter liegen Noten von Anis, Süßholz, Teer, getrockneten Kräutern und eine kühle, kalkige Mineralität. Mit Luft kommen Anklänge von Zedernholz, Tabakblättern und ein Hauch Balsamico. Gaumen/Geschmack: Straff, linear und doch saftig. Rote Beeren und Sauerkirsche eröffnen, gefolgt von Orangenzeste, würziger Lakritz und feiner Teeblatt-Bitterkeit. Die Tannine sind fein körnig, reif und engmaschig; die Säure wirkt lebhaft und verlängert den Zug am Gaumen. Präzision und Klarheit stehen über Opulenz. Abgang: Langanhaltend, mit salziger, kalkiger Ader und Noten von Rosen, Bitterschokolade und Kräutern. Ein anziehendes, trockenes Finish mit klassischer Nebbiolo-Grip. Reifepotenzial: Zugänglich nach kurzem Karaffieren, gewinnt aber deutlich mit Reife. Beste Trinkfenster 2025–2035; in kühlen Kellern sind 10–15 Jahre Entwicklung realistisch.

Vinifikation
Terroir: Trauben aus verschiedenen Lagen der Gemeinde Barbaresco und benachbarter Cru-Parzellen auf kalkhaltigen Mergelböden (vorwiegend tortonische Marne) in 200–400 m Höhe, mit überwiegend Süd- und Südwest-Exposition. Das ergibt Nebbiolo mit floraler Aromatik, feiner Struktur und markanter Mineralität. Weinbereitung: Selektive, manuelle Lese und sorgfältige Sortierung der Beeren. Klassische Gärung in Edelstahl oder Zement mit langer Maischestandzeit (etwa 20–30 Tage), um Farbe, Tannin und Terroirprägung behutsam zu extrahieren. Anschließender Ausbau rund 24 Monate in großen, neutralen Holzfässern (meist slawonische Eiche), gefolgt von Ruhe auf der Flasche vor der Freigabe. Minimalistische Kellerarbeit, um den Jahrgangsausdruck klar zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche: Tajarin mit Ragù, Pilz- oder Trüffelnudeln, Brasato, geschmortem Lamm und Wildgeflügel. Harmoniert ebenso mit gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano) und würzigen, halbfesten Sorten. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 60–90 Minuten karaffieren, gereifte Jahrgänge nur vorsichtig belüften.

Produzent
Produttori del Barbaresco ist seit 1958 die Referenz-Genossenschaft des Ortes – gegründet, um die Tradition zu wahren, die bereits 1894 von Domizio Cavazza begründet wurde. Mit über 50 Mitgliedern und erstklassigen Parzellen in den besten Cru-Lagen setzt die Kellerei Maßstäbe für authentischen, klassisch ausgebaute Barbaresco-Weine. Berühmt für ihre beeindruckend konsistente Barbaresco „Normale“ und die raren Riserva-Einzellagen, gilt Produttori als eine der zuverlässigsten Adressen des Piemonts.