Promis Toscana IGT

Der Promis ist Ca'Marcandas zugänglichster Wein — und trotzdem kein einfacher. Hinter dem Namen steckt die toskanische Interpretation einer südfranzösischen Idee: Merlot, Syrah und Sangiovese aus der Küstenzone der Maremma, wo das Mittelmeerklima für vollreife Trauben sorgt.

Ca'Marcanda ist das toskanische Projekt von Angelo Gaja, dem piemontesischen Winzer, der seit den 1990er-Jahren in Bolgheri Fuß gefasst hat. Die Weinberge rund um Bibbona liegen auf dunklen, lehmhaltigen Böden — ein Untergrund, der Merlot besonders entgegenkommt und dem Wein Körper und Dichte gibt. Der Promis ist die Einsteiger-Cuvée des Guts, aber mit demselben handwerklichen Anspruch wie die großen Geschwister Magari und Ca'Marcanda.

Im Glas zeigt er Brombeere und reife Pflaume, dazu ein Hauch Gewürznelke und dunkle Schokolade. Die Tannine sind präsent, aber rund, die Säure gibt dem Wein Struktur ohne Schärfe. Der Abgang ist warm und anhaltend.

Gut zu Wildschweinsalami, Pasta al ragù oder gegrilltem Lammkotelett. Serviertemperatur 16–18 °C.