Prunotto Barbaresco Magnum 2023

Der Prunotto Barbaresco 2023 stammt aus dem Herzen der Langhe und zeigt eindrucksvoll, warum Nebbiolo zu den großen Rebsorten Italiens zählt. Als eleganter Barbaresco DOCG verbindet er klare Frucht, feine Würze und die für die Region typische Struktur zu einem stilvollen, charakterstarken Rotwein mit Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten, begleitet von würzigen Nuancen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleihen. Am Gaumen wirkt der Barbaresco vollmundig, zugleich seidig und harmonisch gebaut. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, was dem Wein eine elegante Struktur und einen langen Nachhall verleiht. Dank seiner Balance und Substanz besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barbaresco stammen aus dem Langhe-Gebiet in Piemonte, wo Nebbiolo auf kalkhaltigen, gut exponierten Lagen ideale Bedingungen findet. Geerntet wird sorgfältig von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation umfasst eine rund 15-tägige Mazeration, um Farbe, Aromatik und Struktur präzise zu extrahieren, gefolgt von etwa einem Jahr Ausbau in Eichenfässern unterschiedlicher Größe.

Essen & Servieren
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Seine Struktur und Würze harmonieren besonders gut mit kräftigen, geschmacksintensiven Speisen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; je nach Reifegrad empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Prunotto zählt zu den renommierten Namen im Piemont und ist eng mit der Entwicklung hochwertiger Weine aus der Langhe verbunden. Unter der Führung der Antinori-Familie hat sich das Weingut einen festen Platz unter den bedeutenden Produzenten der Region gesichert. Besonders bei Nebbiolo-basierten Weinen steht Prunotto für Präzision, Eleganz und einen stilvollen Ausdruck des Terroirs.