Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016

Der Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016 stammt aus einer einzigen, rund einen Hektar großen Spitzenlage in Monforte d’Alba und gehört zu den charakterstärksten Interpretationen des Barolo. Als Riserva verbindet er die feine, seidige Seite der tortonischen Böden mit der kraftvollen Struktur der serravallischen Terroirs – ein Wein, der Eleganz und Tiefe auf beeindruckende Weise zusammenbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer intensiven, rubinroten Farbe, die mit der Reife leicht zu granatroten Reflexen neigt. In der Nase entfalten sich klassische Nebbiolo-Aromen von roten Kirschen, getrockneten Rosen, Veilchen und feinen Gewürznoten, ergänzt von Anklängen an Tabak, Lakritz und edles Holz. Am Gaumen wirkt der Barolo präzise, vielschichtig und sehr harmonisch. Die Tannine sind seidig, aber präsent, getragen von einer klaren Säure und einer eleganten Frucht, die dem Wein Länge und Tiefe verleiht. Dank seines Riserva-Charakters besitzt er ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln, wobei er zusätzliche Komplexität und tertiäre Noten gewinnt.

Vinifikation
Vigna Colonnello liegt in der renommierten Bussia-Zone von Monforte d’Alba und vereint die Besonderheiten zweier erstklassiger Terroirs innerhalb des Barolo-Gebiets. Die Lage bringt sowohl die Finesse der tortonischen Mergel- und Kalkböden als auch die Struktur und Kraft der serravallischen Formationen zum Ausdruck. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, um die aromatische Präzision und die natürliche Balance der Nebbiolo-Traube zu bewahren; die Vinifikation zielt darauf ab, Herkunft und Lagerfähigkeit in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Brasato, Schmorbraten, Wild, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Jahrgang und Reifegrad empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa einer bis zwei Stunden, damit sich seine Aromen und die feinen Tannine optimal öffnen können.

Produzent
Prunotto gehört seit Jahrzehnten zu den festen Größen des Piemont und ist heute Teil der renommierten Antinori-Familie, die das Weingut mit viel Respekt für Herkunft und Stil weitergeführt hat. Die Kellerei ist besonders für ihre präzisen, terroirgeprägten Weine aus dem Langhe-Gebiet bekannt und hat sich mit ihren Barolo- und Barbaresco-Abfüllungen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Prunotto steht für die Verbindung von Tradition, sorgfältiger Arbeit im Weinberg und moderner Eleganz im Glas.