Psenner Bergapfel Apfelbrand im Holzfass gereift

Ein Apfelbrand aus Südtirol, der durch Barriquelagerung eine zweite Dimension bekommt. Psenner aus Tramin brennt seit Generationen Obstbrände aus heimischem Bergobst — der Bergapfel liefert dabei eine dichtere, herbere Fruchtbasis als handelsübliche Tafeläpfel.

In der Nase frische Apfelfrucht, unterlegt mit Vanille aus dem Holzfass. Am Gaumen saftig, mit sanften Barriquenoten, die den Abgang kräftig und lang abrunden. Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt auf 14–16 °C trinken.

Passt zum Abschluss eines Menüs, zu reifen Bergkäsen wie Graukäse oder Alpkäse, oder als Begleitung zu Apfelkuchen und Mandelbäckerei.