Quinta de Vale D´Aldeia, QuintaCachão Vintage Port 1982

Der QuintaCachão Vintage Port 1982 von Quinta de Vale D’Aldeia ist ein gereifter portugiesischer Likörwein aus der Region Porto. Sein hohes Alter verleiht ihm besondere aromatische Tiefe und macht ihn zu einer spannenden Wahl für Liebhaber klassischer Vintage Ports.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt der Vintage Port ein vielschichtiges Bouquet von Waldbeeren, Schokolade und getrockneten Früchten, ergänzt durch eine charakteristische Walnussnote. Am Gaumen setzt sich dieses harmonische Aromenspiel fort und verbindet die Fruchtaromen mit der warmen, reifen Art, die für einen gereiften Portwein typisch ist. Als Jahrgang 1982 befindet sich der Wein in einer ausdrucksstarken Reifephase. Vor dem Servieren sollte er vorsichtig dekantiert werden, um das im Laufe der Jahre entstandene Depot zu entfernen.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Vintage Port passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Desserts mit Trockenfrüchten und kräftigem Blauschimmelkäse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14–16 °C. Eine Dekantierung wird ausdrücklich empfohlen, um den Bodensatz zurückzuhalten. Nach dem Öffnen sollte die Flasche idealerweise innerhalb einer Woche konsumiert werden.