Quinta do Noval, Vintage Port 2018

Der Quinta do Noval Vintage Port 2018 verbindet konzentrierte Fülle mit bemerkenswerter Finesse und der klaren, eleganten Stilistik, für die das traditionsreiche Haus bekannt ist. Ein charaktervoller Jahrgang mit würziger Tiefe, feinkörnigen Tanninen und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Die besondere Bedeutung des Jahrgangs liegt in den idealen Bedingungen gegen Ende eines zunächst kühlen und niederschlagsreichen Jahres.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vintage Port in einem tiefen, konzentrierten Farbton. In der Nase wirkt er ausdrucksstark und würzig, begleitet von der für einen hochwertigen Vintage Port typischen aromatischen Dichte. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und zugleich präzise, mit feinen, langen Tanninen, guter Struktur und einer bemerkenswerten Reinheit. Die elegante Balance verleiht ihm bereits heute Tiefe, während seine Konzentration eine lange Entwicklung in der Flasche erwarten lässt.

Vinifikation
Der Jahrgang 2018 begann im Douro-Tal mit niedrigen Temperaturen und hohen Niederschlagsmengen bis zur Mitte des Sommers. Die anschließende warme und trockene Wetterperiode ermöglichte eine späte, gleichmäßige Reifung unter optimalen Bedingungen. Die Trauben wurden zwischen dem 5. September und dem 13. Oktober bei hohen Temperaturen und ohne Regen gelesen. Bei der Ernte waren sie ausgesprochen gesund und verfügten über ausgewogene Zucker-, Säure- und Phenolgehalte. Detaillierte Angaben zu Rebsorten und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser Vintage Port passt hervorragend zu kräftigen Hartkäsen, insbesondere zu reifem Blauschimmelkäse, sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade, Beeren oder Trockenfrüchten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 °C. Ein vorsichtiges Dekantieren ist empfehlenswert, um ein mögliches Depot zurückzuhalten und den Wein behutsam zu belüften; jüngere Flaschen profitieren von etwas zusätzlicher Zeit im Dekanter.

Produzent
Quinta do Noval zählt zu den renommierten Erzeugern des Douro-Tals und ist international für charaktervolle, elegante Vintage Ports bekannt. Das Haus steht besonders für die klare Frucht, die feine Struktur und die außergewöhnliche Finesse seiner Weine. Neben seinen Vintage Ports genießt Quinta do Noval vor allem durch den legendären Quinta do Noval Nacional einen herausragenden Ruf in der Welt des Portweins.