Raats, Old Vine Chenin Blanc 2024

Raats Old Vine Chenin Blanc 2024 ist ein ausdrucksstarker südafrikanischer Weißwein aus alten Chenin-Blanc-Reben in den Polkadraai Hills bei Stellenbosch. Die Trauben stammen von mehr als 40 Jahre alten Weinbergen und verbinden die konzentrierte Tiefe alter Rebstöcke mit der präzisen, frischen Stilistik, für die Raats bekannt ist. Durch den Ausbau in französischer Eiche und Edelstahl entsteht ein Wein mit Herkunft, Charakter und bemerkenswerter Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und lebendig mit einer eleganten, fein schimmernden Farbe. Das Bukett ist vielschichtig und raffiniert: Noten von Quitte, weißem Pfirsich und gelbem Apfel werden von reifer Aprikose, Fenchelgewürz, Zitrusfrüchten und einem Hauch nassem Kreidegestein begleitet. Am Gaumen wirkt der Chenin Blanc kraftvoll und harmonisch zugleich. Reife Steinfrucht, frische Zitrusnoten und eine prägnante Mineralität treffen auf eine cremige Textur, fein gezeichnete Säure und eine dezente salzige Spannung. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch mit anhaltenden Eindrücken von Nektarine, Aprikose, Zitronenzeste und kalkiger Frische. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, hat aber auch gutes Reifepotenzial für die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Chenin-Blanc-Parzellen in den Polkadraai Hills, einem kühleren, terroirgeprägten Teil von Stellenbosch in Südafrika. Die mehr als 40 Jahre alten Reben liefern geringe Erträge, aber hohe Konzentration und eine natürliche aromatische Tiefe. Ein Teil des Weins wird in französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, ein anderer Teil im Edelstahltank, um sowohl Komplexität als auch Klarheit und Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Weißfisch, Jakobsmuscheln und cremigen Fischgerichten. Auch zu Geflügel, milden asiatischen Gerichten oder cremigen Käsesorten passt er ausgezeichnet. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei junger Flaschenöffnung aber helfen, die aromatische Tiefe noch etwas zu öffnen.

Produzent
Raats Family Wines gehört zu den bekanntesten Chenin-Blanc-Spezialisten Südafrikas und hat sich international einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirgeprägte Weißweine erarbeitet. Das Weingut aus Stellenbosch ist besonders für seinen Fokus auf Chenin Blanc und Cabernet Franc bekannt und zählt zu den Betrieben, die die Sorte in Südafrika maßgeblich aufgewertet haben. Mit konsequenter Qualitätsarbeit und klarer Herkunftsorientierung hat Raats zahlreiche Anerkennungen im In- und Ausland erhalten.