Raats, Red Jasper 2022

Raats Red Jasper 2022 ist ein raffinierter Bordeaux-Blend aus Stellenbosch, in dem Cabernet Franc die Hauptrolle spielt und von Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot elegant ergänzt wird. Sechzehn Monate Reife in französischer Eiche verleihen der Cuvée zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die klare Frucht zu überlagern. Ein stilvoller südafrikanischer Rotwein, der Kraft, Frische und Finesse auf sehr überzeugende Weise verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefer, dunkler Farbe und einer sehr ansprechenden, klassischen Anmutung. In der Nase entfaltet er ein intensives, vielschichtiges Aromenspiel aus Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Kirsche, begleitet von Veilchen, Graphit, dunkler Schokolade, Tabak sowie feinen Anklängen von Anis und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Red Jasper 2022 kraftvoll und zugleich harmonisch, mit seidiger Struktur und gut integrierten Tanninen. Reife dunkle Frucht trifft auf frische Säure, Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und eine elegante mineralische Spannung; dazu kommen dezente Holznuancen von Zeder und Gewürzen. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, hat aber auch genügend Substanz für eine schöne Entwicklung in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Bordeaux-Blend stammen aus Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen Südafrikas, die für ihre Vielfalt an Böden und ihr günstiges Klima bekannt ist. Die Cuvée basiert auf Cabernet Franc und wird durch die übrigen klassischen Bordeaux-Rebsorten ergänzt, um Struktur, Frucht und aromatische Tiefe zu vereinen. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und eine feine, gut eingebundene Holznote verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkrone, Wildgerichten, geschmortem Fleisch und gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; je nach Alter und persönlicher Vorliebe kann eine Dekantierung von 30 bis 60 Minuten sinnvoll sein, um die aromatische Tiefe noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Raats ist ein hoch angesehener südafrikanischer Produzent mit starkem Fokus auf sortentypische, präzise und terroirgeprägte Weine aus Stellenbosch. Das Haus hat sich besonders einen Namen mit Cabernet Franc und charaktervollen Bordeaux-Blends gemacht und gilt als wichtige Referenz für moderne Premiumweine aus der Region. Mit seiner klaren Stilistik und konstant hohen Qualität zählt Raats zu den führenden Erzeugern Südafrikas.