Ramos Pinto, Giftbox 1995

Die Ramos Pinto Geschenkbox vereint vier Portweinstile in einer kompakten Auswahl – ideal, um die Vielfalt des Hauses zu entdecken oder eine kleine Verkostung zu verschenken. Enthalten sind jeweils 9 cl Ruby, White, Tawny und Adriano Tawny; die Abfüllungen bieten einen genussvollen Streifzug durch klassische Portweinprofile.

Geschmacksprofil
Der Ruby zeigt sich tief rubinrot und duftet nach Kirschen, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch. Der White verbindet Zitrus- und Trockenfruchtnoten mit Honig und reifen exotischen Aromen; seine frische, lebhafte Art setzt einen reizvollen Kontrast. Der Tawny wirkt rund und samtig, zugleich angenehm spritzig, während der Adriano Tawny süß-aromatische Frucht mit ersten Reifetönen verbindet. Die kleinen Flaschen eignen sich zum direkten Vergleich der Stilrichtungen. Angaben zu einem besonderen Reifepotenzial der einzelnen Abfüllungen liegen nicht vor; am besten werden sie nach dem Öffnen zeitnah genossen.

Vinifikation
Die Box umfasst vier unterschiedliche Portweine aus der portugiesischen Region Porto. Der Ruby reift drei Jahre in großen Eichenfässern, den sogenannten Balseiros, damit seine frische Frucht erhalten bleibt. Die Tawny- und White-Ports ergänzen die Auswahl um weitere Stilistiken und Aromen. Genauere Angaben zu Herkunftslagen, Lese und Vinifikation der einzelnen Abfüllungen sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Ruby passt zu Käse und lässt sich ebenso gut pur genießen. White Port empfiehlt sich als Aperitif oder zu Foie gras, Obsttarte und frischem Obst. Tawny harmoniert mit gesalzenen Crackern, Nüssen, Melone, Honig- und Schokoladenkuchen sowie Blauschimmelkäse; Adriano Tawny schmeckt leicht gekühlt als Aperitif oder zu Pasteten, Melone und Desserts mit Schokolade oder Nüssen. Ruby bei höchstens 20 °C, White und Tawny leicht gekühlt servieren. Für diese Probiergrößen ist Dekantieren nicht erforderlich.

Produzent
Ramos Pinto wurde 1880 von Adriano Ramos Pinto gegründet und zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern der Region. Das Haus ist eng mit der Geschichte des Portweins verbunden; der Adriano Tawny trägt den Namen des Gründers als Hommage an sein Erbe. Die Geschenkbox macht die stilistische Bandbreite des Produzenten in einer handlichen Verkostungsauswahl erlebbar.