Rapaura Springs, Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024

Der Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2024 zeigt die ausdrucksstarke, maritime Seite Marlboroughs: ein sortenreiner Sauvignon Blanc mit intensiver Frucht und salziger Mineralität. Cameron Douglas bewertet den Jahrgang mit 95 Punkten und hebt besonders seine vielschichtige Aromatik hervor.

Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich Passionsfrucht, schwarze Johannisbeere und tropische Früchte mit Zitrus, Apfel, Pfirsich und würzigen grünen Kräutern. Eine Beschreibung der Farbe liegt nicht vor. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und fruchtbetont. Eine lebendige Säure und die salzige Mineralität verleihen ihm Spannung und führen in einen langen Nachhall. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus Dillons Point in Marlborough, einem Gebiet mit mineralreichen Böden und kühlenden Meereswinden. Diese Standortbedingungen prägen den Wein mit intensiver Frucht und einer markanten mineralischen Note. Angaben zu Leseverfahren und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten und Ziegenkäse passt dieser Sauvignon Blanc besonders gut. Gut gekühlt servieren, damit seine Frische und Frucht klar zur Geltung kommen. Eine Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.