Rapaura Springs, Sauvignon Blanc 2023

Der Rapaura Springs Sauvignon Blanc 2023 bringt die ausdrucksstarke Frucht und den frischen Charakter Marlboroughs ins Glas. Er wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc gekeltert und wurde von Wine Spectator mit 92 Punkten bewertet.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Passionsfrucht, Zitrone und Pfirsich, ergänzt durch Ingwer und geröstete Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und saftig; salzige Mineralität und eine anhaltende, animierende Säure prägen den langen, mundwässernden Abgang. Angaben zur Farbe und zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Marlborough, einer Region, die für ihre charaktervollen Sauvignon Blancs bekannt ist. Der Wein besteht zu 100 Prozent aus Sauvignon Blanc. Konkrete Angaben zu Weinbergen, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif macht dieser Sauvignon Blanc ebenso eine gute Figur wie zu Meeresfrüchten, frischen Salaten und milden, frischen Käsesorten. Gut gekühlt servieren, damit Frucht und Frische besonders schön zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig.