Renato Fenocchio Barbaresco Rombone 2021

Der Renato Fenocchio Barbaresco Rombone 2021 ist ein charaktervoller Nebbiolo aus einer der renommierten Weinbaulagen des Piemont. Die Einzellage Rombone steht für elegante, strukturierte Barbaresco-Weine mit feiner aromatischer Tiefe und ausgeprägtem Reifepotenzial. Der Jahrgang 2021 verbindet die klassische Kraft des Nebbiolo mit bemerkenswerter Frische und Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barbaresco in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren und getrockneten Rosen, ergänzt durch Veilchen, Gewürze und eine feine erdige Note. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und fokussiert, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und den charakteristischen, feinmaschigen Tanninen des Nebbiolo. Noten von Kirsche, Kräutern, Lakritz und dezentem Tabak begleiten einen langen, mineralisch-würzigen Abgang. Der 2021er ist bereits ansprechend, wird sich aber bei sorgfältiger Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln – etwa bis 2032 oder darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Rombone im Barbaresco-Gebiet, dessen kalk- und lehmhaltige Mergelböden dem Nebbiolo Struktur, Frische und aromatische Komplexität verleihen. Die Reben werden traditionell von Hand gelesen. Die Vinifikation ist auf einen authentischen Ausdruck der Lage ausgerichtet, mit einer schonenden Vergärung und anschließender Reifung, die dem Wein Zeit gibt, Frucht, Tannin und Würze harmonisch zu verbinden.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Barbaresco bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten tut dem Wein gut, insbesondere in seiner Jugend. Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Ossobuco, Wildgerichten und aromatischen Pilzen. Auch gereifter Hartkäse, Trüffelgerichte und klassische piemontesische Küche sind ideale Begleiter.

Produzent
Renato Fenocchio steht für handwerklich geprägte Barbaresco-Weine aus dem Herzen des Piemont. Der Betrieb arbeitet mit einem klaren Fokus auf den Charakter der eigenen Weinberge und auf einen traditionellen, terroirgeprägten Stil. Die Weine des Hauses werden besonders für ihre Balance aus Finesse, Tiefe und authentischem Nebbiolo-Ausdruck geschätzt.