Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010

Der Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Collio im Friaul. Dieser Sauvignon Blanc verkörpert die Verschmelzung französischer Rebsortentradition und italienischer Handwerkskunst. Die ursprüngliche, seit über einem Jahrhundert in dieser Region kultivierte Rebsorte entfaltet im Riserva-Format eine seltene Tiefe und Charakterstärke, die diesem Wein eine besondere historische Bedeutung verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Grici Riserva 2010 in einem leuchtenden, goldgelben Farbton mit grünen Reflexen, ein Vorbote seiner Frische und seiner Entwicklung. Das Bukett öffnet sich komplex und vielschichtig: Zu intensiven Aromen von Holunderblüte und frisch geschnittenem Gras gesellen sich Anklänge von exotischen Früchten, weißem Pfirsich sowie dezente mineralische Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausdrucksstark; eine rauchige Mineralik begleitet die frische Säure und verleiht dem Sauvignon eine elegante Struktur. Noten von Zitrusfrucht, grünem Apfel und ein Hauch von Kräutern hallen nach. Das Finale ist lang, anhaltend und unterlegt von einer feinen, salzigen Nuance, die typisch für das Collio-Terroir ist. Mit seiner Reife beweist der 2010er eine eindrucksvolle Langlebigkeit und Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge von Renato Keber liegen auf den sanften Hügeln des Collio, geprägt von mineralstoffreichen Mergelböden und günstigen mikroklimatischen Bedingungen. Diese Kombination lässt komplexe, aromatische Weißweine entstehen, die international sehr geschätzt werden. Die Trauben für den Grici Riserva werden ausschließlich von Hand gelesen, um sorgfältig nur die besten Exemplare auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sanften Pressung der Trauben und einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung. Anschließend reift der Wein für eine verlängerte Zeit auf der Feinhefe, teilweise im Fass, um seine Finesse, Textur und Langlebigkeit zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010 harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder delikaten Pastavariationen mit Frühlingsgemüse. Auch zu Ziegenkäse oder hellen Fleischgerichten entfaltet er seine aromatische Vielschichtigkeit. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter hebt die komplexen Aromen zusätzlich hervor.

Produzent
Renato Keber gehört zu den angesehensten Winzern des Collio und genießt mit seinen langlebigen, terroirgeprägten Weißweinen einen exzellenten Ruf innerhalb und außerhalb Italiens. Die Familie Keber widmet sich seit Generationen mit großer Leidenschaft dem Weinbau und hat maßgeblich zur Qualitätsoffensive im Friaul beigetragen. Ihre Weine zählen zu den besten Botschaftern dieser einzigartigen Grenzregion.