Anbieter: Weingut Zahel

Ried Kaasgraben Wiener Gemischter Satz 2024 BIO – Weingut Zahel

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Beschreibung

Eleganter Wiener Gemischter Satz von der kühlen, nach Nordost ausgerichteten Einzellage Ried Kaasgraben am Nussberg. Hoher Anteil an Flyschsandstein und Muschelkalk verleihen viel Individualität und Lagerpotenzial. Handlese, 100 % entbeert, 36 Stunden Maischekontakt in der Presse, Spontanvergärung im 1.200-Liter-Stockinger-Eichenfass, 18 Monate Feinhefelagerung, 12 Monate Flaschenreife. Mittleres Strohgelb, reife exotische Aromen, Zitrus, weiße Birne und Quitte, feingliedrige Säure mit vollmundigem kreidigem Abgang.

  • Rebsorten: Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Roter Veltliner
  • Weintyp: Weißwein, trocken
  • Qualitätsstufe: Wiener Gemischter Satz
  • Herkunft: Österreich, Wien – Großlage Nussberg, Ried Kaasgraben
  • Boden: Sandiger Lehm mit Flyschsandstein und Muschelkalkverwitterungsboden
  • Alkohol: 13,0 % vol.
  • Restzucker: 1,5 g/l
  • Gesamtsäure: 5,7 g/l
  • Ausbau: Spontanvergärung im 1.200 l Stockinger Eichenfass, 18 Monate Feinhefelagerung, 12 Monate Flaschenreife
  • Bio-Zertifizierung: BIO
  • Lagerfähigkeit: 10–15 Jahre
  • Füllgröße: 0,75 l
  • Serviertemperatur: 8–10 °C
  • Passt zu: Tafelspitz, Sashimi, Spargelgerichte
  • Allergene: Enthält Sulfite

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