Rolland & Galarreta, Michel Rolland & Javier Galarreta Clos d'En Ferran' 2017

Der Clos d’en Ferran 2017 ist eine exklusive spanische Rotwein-Cuvée aus der Zusammenarbeit der renommierten Weinberater Michel Rolland und Javier Galarreta. Die auf nur 8.240 nummerierte Flaschen limitierte Abfüllung verbindet die charakteristische Frische und markante Säure aus Porrera mit konzentrierter Frucht, würziger Tiefe und elegantem Ausbau im französischen Holz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2017 in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Lavendel, Zimt und weiteren Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein voll und zugleich ausgewogen, mit einer weichen Textur, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität. Die Frucht wird von würzigen und dezent holzigen Nuancen begleitet, während der lange Nachhall die elegante Struktur unterstreicht. Dank seiner Konzentration und des sorgfältigen Ausbaus besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Porrera, einer für ihre mineralisch geprägten und säurebetonten Weine bekannten Gegend im Priorat. Über die genauen Rebsorten und Erntemethoden liegen keine näheren Angaben vor. Nach der Vinifikation reifte der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und einen geschmeidigen Charakter erhielt.

Essen & Servieren
Der Clos d’en Ferran 2017 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Schmorgerichten, Rind, Lamm und anderem roten Fleisch. Auch zu würzigen Speisen und gereiften, salzigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten empfiehlt sich, um die komplexen Frucht- und Gewürzaromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Rolland & Galarreta vereint die Erfahrung des international bekannten französischen Önologen Michel Rolland mit dem Spanien-Know-how von Javier Galarreta. Ihr gemeinsames Ziel ist es, charaktervolle Weine aus ausgewählten spanischen Regionen zu schaffen, die Herkunft, Konzentration und Eleganz miteinander verbinden. Der Clos d’en Ferran 2017 steht dabei für einen besonders limitierten und sorgfältig komponierten Jahrgang aus dem Priorat.