Rotem og Mounir Saouma, Chateauneuf du Pape Arioso Rotem & Mounir Saouma 2013

Der Châteauneuf-du-Pape „Arioso“ 2013 von Rotem & Mounir Saouma ist eine außergewöhnlich elegante Interpretation der südlichen Rhône – geprägt von burgundischer Finesse statt von bloßer Kraft. Die Cuvée aus 100 % Grenache alter Reben verbindet dunkle Frucht, florale Nuancen und mineralische Präzision mit einer bemerkenswert seidigen Textur. Ein charaktervoller Jahrgang für Liebhaber großer, fein nuancierter Rhône-Weine mit burgundischer Seele.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Himbeeren, begleitet von intensiven Blütenaromen, feuchter Erde, Waldunterholz und warmen Gewürzen. Anklänge von Lapsang-Souchong-Tee, geröstetem Zimt, Nelke und Weihrauch verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der „Arioso“ mittelkräftig, konzentriert und zugleich ätherisch leichtfüßig. Süße rote und schwarze Früchte treffen auf eine lebendige, integrierte Säure, feine Tannine und eine subtile mineralische Spannung. Der lange, fokussierte Abgang ist seidig, würzig und von einer zarten rauchigen Note geprägt. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich – je nach Vorliebe – etwa bis 2035 weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer 2009 erworbenen Parzelle auf dem Plateau von Pignan, in unmittelbarer Nähe zu den berühmten Lagen von Rayas. Die alten Grenache-Reben wurden bereits in den 1930er-Jahren gepflanzt und liefern aufgrund der extrem niedrigen Erträge von nur rund einer Tonne pro Acre besonders konzentriertes Lesegut. Vergoren wird mit ganzen Trauben nach einer 14-tägigen Kaltmazeration, ohne Schwefelzugabe und ohne Umwälzen. Anschließend wird der Wein langsam gepresst und drei bis vier Jahre in Barriques ausgebaut, ohne ihn währenddessen umzuziehen – eine Methode, die seine komplexen aromatischen Schichten und die burgundisch anmutende Feinheit bewahrt.

Essen & Servieren
Mit seiner eleganten Struktur passt der „Arioso“ hervorragend zu Kalb, Lamm und zart zubereitetem Rind. Auch Gerichte mit Waldpilzen, Trüffel, Wurzelgemüse oder fein abgestimmten Gewürzen greifen seine erdigen, floralen und würzigen Nuancen wunderbar auf. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine behutsame Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten; bei bereits gereiften Flaschen sollte vorsichtig dekantiert werden, um mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Rotem und Mounir Saouma stammen ursprünglich aus dem Burgund und sind vor allem durch ihr Projekt Lucien Le Moine bekannt, das für feinfühlige, terroirgeprägte Weine steht. Mit dem Erwerb der Parzelle in Châteauneuf-du-Pape im Jahr 2009 übertrugen sie ihre burgundische Präzision und ihren sanften Ausbauansatz auf eine der renommiertesten Appellationen der Rhône. Ihr „Arioso“ gilt als besonders eigenständige Interpretation der Region: mehrfach hoch bewertet und geschätzt für seine Verbindung aus Tiefe, Finesse und großer aromatischer Komplexität.