Ruffino, Greppone Mazzi Brunello 1993 - 0,75l

Der Ruffino Greppone Mazzi Brunello di Montalcino 1993 ist ein gereifter toskanischer Rotwein mit ausgeprägtem Jahrgangscharakter und klassischer Sangiovese-Eleganz. Als Brunello di Montalcino verkörpert er eine der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Italiens und verbindet Struktur, Tiefe und jahrzehntelanges Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein – abhängig von Lagerung und Füllstand – in einem gereiften Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase sind komplexe Noten von getrockneten Kirschen, Pflaumen, Leder, Tabak und Gewürzen zu erwarten, ergänzt durch erdige Nuancen und einen Hauch von balsamischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der 1993er Brunello voraussichtlich elegant und entwickelt, mit gereiften Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Ein Wein für Liebhaber gereifter Jahrgänge, der jetzt besonders interessant zu verkosten ist. Bei älteren Flaschen spielen Lagerbedingungen und individueller Flaschenverlauf eine entscheidende Rolle; nach dem Öffnen empfiehlt sich daher eine behutsame Prüfung.

Vinifikation
Der Greppone Mazzi stammt aus dem Anbaugebiet Montalcino in der Toskana, dessen warme Tage, kühlere Nächte und kalk- sowie steinreiche Böden ideale Voraussetzungen für komplexen Sangiovese schaffen. Brunello di Montalcino wird ausschließlich aus Sangiovese erzeugt und unterliegt strengen Vorgaben hinsichtlich Herkunft, Ausbau und Reifezeit. Die Trauben werden traditionell schonend verarbeitet und der Wein reift über längere Zeit, bevor er in den Verkauf gelangt – die Grundlage für seine charaktervolle Entwicklung über viele Jahre.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Brunello passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, Ossobuco und gereiftem Hartkäse. Auch zu toskanischen Spezialitäten mit Pilzen oder Trüffeln ist er eine stimmige Wahl. Ideal bei etwa 18 °C servieren. Vor dem Genuss sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und zunächst verkostet werden; ein behutsames Dekantieren kann helfen, das Depot zurückzuhalten, bei einem Wein dieses Alters sollte eine lange Belüftung jedoch vermieden werden.

Produzent
Ruffino wurde 1877 in Pontassieve gegründet und zählt zu den traditionsreichen Weinproduzenten der Toskana. Das Weingut ist international für seine Chianti- und Brunello-Weine bekannt und verbindet toskanische Weintradition mit sorgfältiger Kellerarbeit. Das Weingut Greppone Mazzi in Montalcino steht dabei für Ruffinos Engagement in einer der bedeutendsten Regionen Italiens für langlebige Sangiovese-Weine.