Rupert & Rothschild, Baron Edmond 2021

Rupert & Rothschild Baron Edmond 2021 vereint südafrikanische Weinbaukompetenz mit der Eleganz und Tradition der Familie Rothschild. Entstanden aus der Partnerschaft zweier renommierten Weinfamilien, steht dieser Rotwein für Präzision, Tiefe und einen klar klassisch geprägten Stil – mit moderner Frucht und viel Struktur. Der Name erinnert an Baron Edmond de Rothschild und an das gemeinsame Ziel, in Südafrika Weine von internationalem Format zu schaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Baron Edmond 2021 in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, Cassis, Pflaume und schwarze Kirsche, begleitet von feinen würzigen Noten, Zedernholz und einer dezenten, eleganten Röstaromatik aus dem Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt die Cuvée dicht, harmonisch und sehr präzise. Merlot sorgt für Fülle und Geschmeidigkeit, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bringen Struktur und Frische, während Malbec zusätzliche Tiefe verleiht. Die Tannine sind fein eingebunden, die Säure ist lebendig, und der Abgang überzeugt mit Länge und klassischer Kontur. Dank seiner Balance besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von mindestens 15 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Bordeaux-inspirierten Blend stammen aus Stellenbosch, einer der renommiertesten Rotweinregionen Südafrikas mit idealem Klima und vielfältigen Böden. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren; der durchschnittliche Ertrag liegt bei 8 Tonnen pro Hektar. Nach der Vinifikation reifte der Wein 18 Monate in 225-Liter-Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und eine feine Holznote verleiht.

Essen & Servieren
Der Baron Edmond 2021 passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Wild, Entenbrust oder kräftigen Gerichten mit Pilzen und dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; je nach Reife kann eine Stunde Dekantieren sinnvoll sein, damit sich die Aromen vollständig öffnen.

Produzent
Rupert & Rothschild ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen der südafrikanischen Familie Rupert und Baron Benjamin de Rothschild aus Frankreich. Ausgangspunkt ist das historische Gut Fredericksburg zwischen Franschhoek und Paarl, das als gemeinsames Zuhause der Marke dient. Mit Erfahrung, internationalem Anspruch und der Arbeit von Kellermeisterin Yvonne Lester hat sich das Weingut einen festen Platz unter den namhaften Premiumproduzenten Südafrikas erarbeitet.