San Marzano, 60 Sessantanni Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2019

San Marzano 60 Sessantanni Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2019 ist ein ausdrucksstarker Premium-Rotwein aus einem der berühmtesten Anbaugebiete Apuliens. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und ergeben einen intensiven, eleganten Primitivo mit besonderer Tiefe und Finesse – ein Wein, der die Tradition der Region und das Können von San Marzano eindrucksvoll zusammenführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein dicht und tief mit einer dunklen, verführerischen Farbe. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen würzigen Noten und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, weich und harmonisch mit gut eingebundenen, feinen Tanninen. Im Nachhall zeigen sich Anklänge von Kakao, Kaffee und Vanille, die dem Wein zusätzliche Wärme und Komplexität verleihen. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
San Marzano liegt in Manduria im Herzen der DOC Primitivo di Manduria, zwischen Ionischem und Adriatischem Meer. Die Reben wachsen auf roten, kalk- und steinreichen Böden, die zusammen mit dem mediterranen Klima und den extremen Wetterbedingungen den charakteristischen Stil dieser Weine prägen. Für den 60 Sessantanni Edition werden die besten und ältesten Rebstöcke des Hauses selektioniert und mit großer Sorgfalt gelesen und vinifiziert, um Konzentration, Eleganz und Tiefe zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Primitivo passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, reifem Hartkäse sowie zu würzigen Pastagerichten und mediterranen Speisen mit intensiven Aromen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren vor dem Genuss kann die komplexen Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern gegründet und hat sich seitdem von einem kleinen Zusammenschluss zu einer der bekanntesten Genossenschaften Apuliens entwickelt. Heute arbeiten über 1.200 Produzenten mit dem Weingut zusammen, das moderne Technik mit jahrhundertealter Weintradition verbindet. San Marzano gilt als wichtiger Botschafter der Region und ist besonders für seine hochwertigen Primitivo-Weine international geschätzt.