San Walfredo

Der San Walfredo von Guado al Tasso zeigt, was Merlot in der Toskana leisten kann: ein dichter, strukturierter Rotwein mit mediterranem Charakter, der weder zu üppig noch zu schlank gerät.

Guado al Tasso gehört zur Antinori-Familie und liegt im Bolgheri-Gebiet an der toskanischen Küste — einer der renommiertesten Rotweindestinationen Italiens. Das milde Küstenklima mit langen, warmen Sommern und gut durchlüfteten Nächten sorgt für langsame Reife und aromatische Präzision im Merlot.

Im Glas zeigt der San Walfredo ein tiefes Rubinrot. In der Nase reifen Kirschen und Pflaumen, unterlegt von Kakaopulver und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, samtige Tannine und eine angenehme Würze im Abgang.

Am besten bei 16–18 °C servieren. Passt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammschulter oder reifem Pecorino. Auch als Begleiter zu Pasta mit Wildschweinragù eine gute Wahl.