Sancerre

Nº1 sur le Sauvignon Blanc
Ce Sancerre vient de vignes à cheval sur deux terroirs : l’un dominé par le silex local, l’autre par le calcaire. Ce qui nous donne un vin blanc complet, fin, d'une grande vivacité. Pensez fraîcheur, pureté et minéralité. Et pensez à rajouter ’’crottins de Chavignol’’ sur la liste des courses, pour  savourer l’accord local incontournable ! Mais ce vin ira bien aussi avec un autre fromage de chèvre ou un poisson en sauce.