Sancerre Domaine Vincent Pinard Flores Sancerre, 2025

Der Sancerre Flores von Domaine Vincent Pinard steht für die elegante, präzise Seite des Sauvignon Blanc aus der Loire. Mit seiner klaren Stilistik, der Herkunft aus einer der renommiertesten Appellationen Frankreichs und dem Namen eines angesehenen Familienguts richtet er sich an Liebhaber mineralischer, lebendiger Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein heller, brillanter Weißwein mit feinem Glanz. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, grüne Kräuter, weiße Blüten und die typisch kühle, steinige Mineralität, die Sancerre so unverwechselbar macht. Am Gaumen wirkt der Wein straff, geradlinig und animierend, mit saftiger Säure, klarer Frucht und einem fein salzigen Nachhall. Der Flores ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über einige Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kalk- und feuersteinreichen Lagen rund um Sancerre, deren kühle klimatische Bedingungen für Frische, Präzision und ausgeprägte Mineralität sorgen. Die Lese erfolgt sorgfältig, meist parcelenweise, um die Eigenheiten der einzelnen Parzellen optimal herauszuarbeiten. Im Keller setzt man auf eine schonende Vinifikation, damit die natürliche Spannung und die feine Aromatik des Sauvignon Blanc im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Ziegenkäse aus der Loire, Ceviche, gegrilltem Fisch oder feinen Gemüsegerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Am besten serviert bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr junger Flaschenöffnung aber die Aromatik leicht öffnen.

Produzent
Domaine Vincent Pinard ist ein hoch angesehenes Familienweingut in Sancerre und zählt zu den wichtigen Referenzbetrieben der Region. Über Generationen hinweg hat sich das Gut einen Namen für charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit großer Präzision gemacht. Besonders geschätzt werden die klaren, langlebigen Sauvignon Blancs, die regelmäßig die Qualität und das Potenzial von Sancerre eindrucksvoll zeigen.