Santa Barbara Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2025

Le Vaglie von Santa Barbara ist ein charakterstarker Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, der die Eleganz der Marche auf besonders klare und lebendige Weise einfängt. Mit seiner Verbindung aus Frische, Struktur und unverwechselbarer Aromatik gilt er als moderner Klassiker, der zugleich tief in der regionalen Weintradition verwurzelt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit floralen und zitrischen Noten, begleitet von weißem Tee, Aprikose und kandierter Zitrone. Am Gaumen wirkt er frisch, geschmeidig und sehr ausgewogen, mit einer schönen Balance aus Lebendigkeit und Struktur. Der typische mandelartige Nachhall wird von zarten vegetabilen und kräuterigen Nuancen getragen, die dem Wein Länge und einen angenehm salzigen, leicht pikanten Eindruck verleihen. Dank seiner Substanz besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er bereits jung viel Trinkfreude bietet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln der Castelli di Jesi im Herzen der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico-Zone. Die Weinberge liegen auf 250 bis 260 Metern Höhe mit nordöstlicher und südöstlicher Ausrichtung; die sandig-tuffigen Böden prägen die klare, präzise Stilistik und unterstützen die aromatische Ausdruckskraft des Verdicchio. Geerntet wird mechanisch, anschließend vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei 10 bis 12 °C, um Frische und sortentypische Aromen zu bewahren. Der weitere Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahl, bevor der Wein geschützt abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Le Vaglie passt hervorragend zu leichten mediterranen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Muscheln, Risotto mit Gemüse oder feinen Geflügelgerichten. Auch zu jungen Käsesorten und vegetarischen Gerichten mit Kräutern zeigt er sich sehr stimmig. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Santa Barbara ist ein bedeutender Produzent in der Region Marche und hat sich mit einem modernen, eigenständigen Stil einen festen Platz unter den renommierten Erzeugern der Gegend erarbeitet. Le Vaglie wurde 1992 mit dem Anspruch geschaffen, die traditionelle Verdicchio-Interpretation neu zu denken, ohne ihre Herkunft aus dem Blick zu verlieren. Zum 20-jährigen Jubiläum 2012 sorgten die farbenfrohen, künstlerisch gestalteten Etiketten zusätzlich für Aufmerksamkeit und machten den Wein auch visuell zu einer unverwechselbaren Referenz.