Santa Maria La Palma, Akenta Cuvee 71 2025 White

Santa Maria La Palma Akenta Cuvée 71 2025 ist eine charmante Weißwein-Entdeckung von Sardinien, die mit aromatischer Frische, saftiger Frucht und einer feinen mineralischen Ader sofort begeistert. Die selektierte Vermentino-Auswahl aus besonders guten Lagen am Meer verleiht dem Wein seine Eigenständigkeit und seinen klaren mediterranen Charakter. Vermentino zählt auf Sardinien zu den wichtigsten Rebsorten und prägt seit Langem den Stil der Inselweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, sonnigen Gelb mit jugendlicher Strahlkraft. In der Nase entfalten sich florale Noten, reife gelbe Früchte und ein Hauch von sonnengereiftem Obst, begleitet von einer kühlen, fast salzigen Frische. Am Gaumen wirkt die Cuvée bemerkenswert sauber, saftig und ausgewogen. Reife Birne, Apfel und ein Anklang tropischer Frucht treffen auf lebendige Säure, eine leichte Grapefruitherbe und eine dezente mineralisch-salzige Note; dank des Ausbaus auf der Hefe zeigt der Wein zusätzlich Fülle und Rundheit. Jetzt schon sehr zugänglich, kann er seine Frische noch einige Jahre schön bewahren.

Vinifikation
Für die Akenta Cuvée 71 wurden die besten Vermentino-Trauben aus ausgewählten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden und Blick auf das Meer gelesen. Die Reben profitieren von der intensiven Sonne Sardiniens, während die kühlende Meeresbrise die langsame Reifung unterstützt und die natürliche Frische erhält. Geerntet wird erst bei voller Reife, wenn die Beeren ihre goldgelbe Farbe und ihr aromatisches Potenzial entwickelt haben; der Ausbau auf der Hefe sorgt anschließend für mehr Volumen, Struktur und Eleganz.

Essen & Servieren
Ideal als origineller Aperitif und hervorragend zu rohem oder pochiertem Fisch. Besonders gut passt der Wein auch zu Meeresfrüchten, Muscheln und anderen maritimen Gerichten, bei denen die feine Salzigkeit des Weins schön zur Geltung kommt. Am besten bei 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Santa Maria La Palma ist ein bedeutender Erzeuger aus Sardinien und steht für Weine, die die mediterrane Identität der Insel authentisch widerspiegeln. Das Weingut hat sich besonders mit Vermentino einen Namen gemacht und zählt zu den festen Größen der Region. Mit der Akenta Cuvée 71 unterstreicht der Betrieb seinen Anspruch, ausdrucksstarke, frische und zugleich charaktervolle Inselweine zu erzeugen.