Santa Maria La Palma, Redit Cannonau Riserva 2019

Der Santa Maria La Palma Redit Cannonau Riserva 2019 ist ein charaktervoller Rotwein von der Insel Sardinien, der die ganze Ausdruckskraft der autochthonen Cannonau-Traube zeigt. Handgelesen, sorgfältig selektiert und mit viel Ruhe ausgebaut, verbindet er mediterrane Würze, Reife und Eleganz zu einem besonders eigenständigen Wein.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein intensiv und dicht, mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, mediterraner Macchia und würzigen Nuancen, begleitet von feinen Holznoten, die dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt der Redit Cannonau Riserva vollmundig, harmonisch und lang anhaltend, dabei aber keineswegs schwerfällig. Die reifen Fruchtaromen werden von einer lebendigen Struktur und einer feinen Delikatesse getragen; dank seiner Riserva-Reife besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Alghero und Santa Maria La Palma sowie aus dem Gebiet von Jerzu. Dort prägen kalkhaltige, tonige und sandige Böden, teils in Meeresnähe und teils in hügeligen Höhenlagen bis etwa 200 Meter, den Stil des Weins. Die Lese erfolgt von Hand; anschließend reift der Wein 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus mittelstark getoasteter französischer Eiche, wo eine langsame Mikrooxygenation für zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität sorgt.

Essen & Servieren
Dieser Cannonau passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Pecorino. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern, Oliven und Tomate ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; je nach Flaschenalter empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder das Dekantieren, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Santa Maria La Palma ist eine bedeutende Kellerei im Nordwesten Sardiniens und eng mit der Weintradition rund um Alghero verbunden. Das Weingut steht für Weine, die die lokale Identität und das Potenzial der sardischen Rebsorten besonders authentisch zum Ausdruck bringen. Mit dem Redit Cannonau Riserva unterstreicht das Haus einmal mehr seinen Ruf für qualitativ hochwertige, terroirgeprägte Weine aus Sardinien.