Sattlerhof, Muskateller Ried Marein Südsteiermark 2021 White

Der Sattlerhof Muskateller Ried Marein Südsteiermark DAC 2021 zeigt, wie viel Tiefe und Präzision in dieser aromatischen Rebsorte stecken kann. Florale und kräuterige Noten treffen auf lebendige Frische, mineralische Spannung und einen markant salzigen Nachhall.

Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich Rose und Holunderblüte mit feinen Kräuternoten sowie Anklängen von Muskat und Hopfen. Passionsfrucht, Mandarine und Limequat sorgen für zusätzliche exotische Tiefe. Angaben zur Farbe liegen nicht vor. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig und lebhaft, mit frischer Säure, Noten von Salzzitrone und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist deutlich salzig. Wie sich der Wein über längere Flaschenreife entwickelt, ist nicht angegeben; im Glas kann er mit der Zeit weitere Facetten zeigen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ried Marein in der Südsteiermark. Über die Bodenbeschaffenheit und die Lese ist nichts Näheres angegeben. Eine Gæring med skallerne – also eine Vergärung mit skindkontakt – verleiht vinen ekstra tekstur og bid uden at overdøve druens florale og aromatiske nuancer.

Essen & Servieren
Die frische Säure und salzige Mineralität passen gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einem Kräutersalat; auch Ziegenkäse ist eine stimmige Begleitung. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht zwingend nötig, doch etwas Zeit im Glas lässt die vielschichtigen Aromen zur Geltung kommen.