Sattlerhof, Weißburgunder Gamlitz Südsteiermark 2021 White

Der Weißburgunder Gamlitz 2021 vom Sattlerhof verbindet die typische Eleganz der Südsteiermark mit saftiger Fülle und einer feinen mineralischen Note. Als Südsteiermark DAC zeigt er die Herkunft rund um Gamlitz in einem ausdrucksstarken, zugleich angenehm zugänglichen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase treffen reife Birne, getrocknete Birnenspalten und gelber Apfel auf den Duft von Weinbergpfirsich; dezente Kräuterwürze und ein Hauch Mandel ergänzen das Aromenspiel. Am Gaumen wirkt er vollmundig und saftig, getragen von lebendiger Frische und einer mineralischen Spannung, die an die kalkhaltigen Böden rund um Gamlitz erinnert. Frucht und Struktur sind harmonisch ausbalanciert und klingen lang und würzig aus. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die kalkhaltigen Böden rund um Gamlitz prägen den mineralischen Charakter des Weins. Details zu Lese und Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, milden Käsen oder cremigen Gemüsegerichten. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.