Sauvignon Blanc - Alpha Estate

Sauvignon Blanc von Alpha Estate zeigt, wie ausdrucksstark Sauvignon Blanc im kühlen Norden Griechenlands sein kann. Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Teilbereichen „Children“ und „Alpheta“ auf dem Amyndeon-Plateau in Florina, wo sandige bis sandig-lehmige Böden über Kalkstein für eine gute Drainage sorgen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, sortiert und sanft angequetscht. Einer Maischestandzeit von vier bis acht Stunden folgen die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und vier Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

Im Glas zeigt sich der trockene Weißwein in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Stachelbeere, Passionsfrucht, Melone und Litschi mit einem feinen Hauch Geißblatt. Am Gaumen wirkt er saftig und rund, bleibt dabei frisch und lebendig und klingt mit einer zitrischen Note von Limette lange nach.