Schloss Eltz - Eltviller Taubenberg Riesling 1978 - 0,75 l

Der Schloss Eltz Eltviller Taubenberg Riesling 1978 ist ein gereifter Rheingau-Riesling mit besonderem Charme und bemerkenswerter Tiefe. Gewonnen aus Trauben des renommierten Taubenbergs in Eltville am Rhein, verbindet er klassische Eleganz mit der feinen Reife eines Weins, der über Jahrzehnte Charakter entwickelt hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem goldgelben Farbton, der seine Reife bereits eindrucksvoll erkennen lässt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Riesling ausgewogen und präzise, mit feiner Säure und einer angenehmen Mineralität, die ihm Frische und Spannung verleihen. Die gereifte Struktur sorgt für Eleganz und Länge, während das Lagerpotenzial eines Weins aus diesem Jahrgang eher in der genussvollen Reife als in weiterer Entwicklung liegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Taubenberg in Eltville am Rhein, einer Lage im Rheingau, die für ihre hervorragenden Bedingungen für Riesling bekannt ist. Das Zusammenspiel aus Klima, Boden und Hanglage schafft beste Voraussetzungen für aromatische, mineralische Weine mit klarer Struktur. Zur Lese und Vinifikation liegen keine weiterführenden Angaben vor.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Auch zu zarter Geflügelküche oder edlen Vorspeisen kann er sehr schön harmonieren. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig von Vorteil sein.

Produzent
Schloss Eltz steht für Weine mit klassischem Anspruch und einer Verbindung von Tradition und Qualität. Der Rheingau zählt zu den bedeutendsten deutschen Riesling-Regionen, und Weine aus dieser Herkunft genießen seit jeher hohes Ansehen. Konkrete Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen dieses Weins liegen hier nicht vor.