Schloss Eltz - Kiedricher Sandgrub Riesling Kabinett 1977 - 0,7 l

Der Schloss Eltz Kiedricher Sandgrub Riesling Kabinett 1977 ist ein gereifter Rheingau-Klassiker mit bemerkenswerter Finesse und Ausdruckskraft. Aus der renommierten Lage Kiedricher Sandgrub stammend, verbindet er die typische Riesling-Frische mit der Reife eines gelungenen Jahrgangs und zeigt damit eindrucksvoll, warum der Rheingau zu den großen Riesling-Regionen Deutschlands zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Goldgelb, das seine Reife bereits optisch andeutet. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und feinen Zitrusnoten, begleitet von einer eleganten, leicht honigartigen Tiefe und einem Hauch mineralischer Würze. Am Gaumen wirkt der Kabinett erstaunlich lebendig und frisch, mit einer feinen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Struktur und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltender Frucht und einer schönen Balance zwischen Reife und Präzision. Bei sachgerechter Lagerung kann ein Wein dieser Art auch heute noch faszinierende tertiäre Nuancen zeigen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Kiedricher Sandgrub im Rheingau, einer Lage, die von mineralreichen Böden und einem begünstigten Mikroklima profitiert und dem Wein seine charakteristische Eleganz und Klarheit mitgibt. Die Ernte erfolgte traditionell selektiv von Hand, um nur vollreife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation bei einem Kabinett-Riesling dieser Art zielt auf die Bewahrung der feinen Primärfrucht, der natürlichen Frische und der typischen terroirgeprägten Mineralität ab.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder feinen Geflügelzubereitungen. Auch solo als eleganter Aperitif überzeugt er mühelos. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Schloss Eltz steht für traditionell geprägte deutsche Riesling-Weine mit Fokus auf Herkunft, Balance und Lagerfähigkeit. Der Name ist eng mit der Rheingauer Weinkultur verbunden und genießt bei Liebhabern gereifter Rieslinge einen guten Ruf. Besonders Jahrgangsweine wie dieser zeigen den Anspruch des Hauses, klassische Stilistik mit regionaler Identität und Qualität zu verbinden.