Schloss Eltz - Rauenthaler Wieshell Riesling Beerenauslese 1964 - 0,7 l

Der Schloss Eltz Rauenthaler Wieshell Riesling Beerenauslese 1964 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus dem Rheingau und ein echtes Sammlerstück für Liebhaber gereifter Rieslinge. Aus den besten, edelfaulen Trauben eines großen Jahrgangs gewonnen, verbindet er die typische Eleganz der Region mit beeindruckender Tiefe und historischer Strahlkraft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine goldene bis bernsteinfarbene Tönung, die seine Reife eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Stein- und Trockenfrüchten, Honig, kandierten Zitrusnoten sowie feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr süß, konzentriert und vollmundig, dabei jedoch von einer gut eingebundenen, frischen Säure getragen. Das sorgt trotz der opulenten Stilistik für Balance und Länge. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend; bei optimaler Lagerung konnte ein Wein dieses Typs über viele Jahrzehnte an Komplexität gewinnen.

Essen & Servieren
Dieser Beerenauslese passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Apfel- oder Aprikosenkuchen sowie zu Blauschimmelkäse. Auch als edler Aperitif oder als meditativer Solist nach dem Essen überzeugt er. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Belüften jedoch sinnvoll sein.

Produzent
Schloss Eltz steht für traditionelle Rheingauer Weinkultur und ist als Name eng mit hochwertigen Rieslingweinen verbunden. Der Rheingau zählt zu den renommiertesten deutschen Weinregionen, insbesondere für edelsüße Weine aus Riesling. Mit historischen Jahrgangsweinen wie diesem hat der Produzent seinen Ruf als Herkunft für langlebige, charakterstarke Weine weiter gefestigt.