Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2003 - 0,375 l

Die Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2003 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der berühmtesten Riesling-Lagen Deutschlands. Mit ihrer seltenen Konzentration, der edlen Goldkapsel und dem beeindruckenden Jahrgang steht sie für höchste Handwerkskunst und große Lagerfähigkeit. Schloss Johannisberg zählt zudem zu den historischen Pionieren des Rieslings im Rheingau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton mit leuchtender, beinahe honigfarbener Intensität. Das Bouquet ist vielschichtig und ausdrucksstark, mit Noten von reifer Aprikose, kandierter Orange, Honig, getrockneten exotischen Früchten und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent, dicht und sirupartig, zugleich getragen von der präzisen Riesling-Säure, die der Süße Eleganz und Frische verleiht. Der lange, komplexe Abgang wirkt harmonisch und anhaltend; dank ihrer Struktur besitzt diese Goldlack Goldkapsel ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann sich über viele weitere Jahre, teils Jahrzehnte, positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Schlossberg in Johannisberg im Rheingau, wo die Reben von den steilen, gut exponierten Hängen und dem warmen Mikroklima profitieren. Die Trockenbeerenauslese entsteht ausschließlich aus von Hand selektierten, edelfaulen Rieslingbeeren, die in mehreren Durchgängen besonders sorgfältig gelesen werden. Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Präzision, um die enorme Konzentration, die feine Säure und die aromatische Tiefe des Weins bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Perfekt zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, feinen Fruchtdesserts, Tarte Tatin oder einfach als Solist zum Ausklang eines besonderen Abends. Auch zu karamellisierten Desserts oder gereiftem Hartkäse ist er eine hervorragende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber kurzzeitig sinnvoll sein.

Produzent
Schloss Johannisberg gilt als eines der traditionsreichsten Weingüter Deutschlands und ist eng mit der Geschichte des Rieslings verbunden. Das Weingut im Rheingau hat über Jahrhunderte hinweg maßgeblich zur Reputation deutscher Spitzenweine beigetragen und genießt international hohes Ansehen. Besonders bekannt ist Schloss Johannisberg für seine konsequente Qualitätsphilosophie, seine herausragenden Rieslinge und zahlreiche legendäre Jahrgänge.